ኤል-ግሉታሚክ አሲድ CAS 68187-32-6

ኤል-ግሉታሚክ አሲድ በዋነኝነት የሚጠቀመው monosodium glutamate፣ ሽቶ፣ የጨው ምትክ፣ የአመጋገብ ማሟያ እና ባዮኬሚካል ሪጀንት ለማምረት ነው። ኤል-ግሉታሚክ አሲድ ራሱ በአንጎል ውስጥ በፕሮቲን እና በስኳር ሜታቦሊዝም ውስጥ ለመሳተፍ እና የኦክሳይድ ሂደትን ለማበረታታት እንደ መድሃኒት ሊያገለግል ይችላል። ምርቱ ከአሞኒያ ጋር በማጣመር በሰውነት ውስጥ መርዛማ ያልሆነ ግሉታሚንን በማዋሃድ የደም አሞኒያን ለመቀነስ እና የሄፕታይተስ ኮማ ምልክቶችን ያስወግዳል። እሱ በዋነኝነት በሄፕታይተስ ኮማ እና በከባድ የሄፕታይተስ እጥረት ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ግን የፈውስ ውጤቱ በጣም አጥጋቢ አይደለም ። ከፀረ-የሚጥል መድሐኒቶች ጋር ተዳምሮ ትንንሽ መናድ እና ሳይኮሞተር የሚጥል በሽታን ማከም ይችላል።
ሬሴሚክ ግሉታሚክ አሲድ መድኃኒቶችንና ባዮኬሚካላዊ ሬጀንቶችን ለማምረት ያገለግላል።
ብዙውን ጊዜ ብቻውን ጥቅም ላይ አይውልም ነገር ግን ከ phenolic እና quinone antioxidants ጋር በማጣመር ጥሩ የመመሳሰል ውጤት ለማግኘት።
ግሉታሚክ አሲድ ለኤሌክትሮ-አልባ ሽፋን እንደ ውስብስብ ወኪል ያገለግላል።
በፋርማሲ, የምግብ ተጨማሪ እና የአመጋገብ ማጠናከሪያ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል;
በባዮኬሚካላዊ ምርምር ውስጥ ጥቅም ላይ የዋለ, በሕክምና በጉበት ኮማ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል, የሚጥል በሽታ መከላከል, ketonuria እና ketinemia መቀነስ;
የጨው መለዋወጫ, የአመጋገብ ማሟያ እና ጣዕም ወኪል (በዋነኛነት ለስጋ, ሾርባ እና የዶሮ እርባታ ጥቅም ላይ ይውላል). በተጨማሪም ማግኒዥየም አሚዮኒየም ፎስፌት 0.3% ～ 1.6% መጠን ባለው የታሸጉ ሽሪምፕ፣ ሸርጣኖች እና ሌሎች የውሃ ውስጥ ምርቶች ውስጥ ክሪስታላይዜሽን እንዳይፈጠር ለመከላከል ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል። በ GB 2760-96 መሰረት እንደ ሽቶ መጠቀም ይቻላል;
ከሶዲየም ጨው ውስጥ አንዱ የሆነው ሶዲየም ግሉታሜት እንደ ማጣፈጫነት የሚያገለግል ሲሆን ከሸቀጦቹ ውስጥ ሞኖሶዲየም ግሉታሜት እና ሞኖሶዲየም ግሉታሜት ይገኙበታል።

ጥቅም ላይ ይውላል በአንጎል ውስጥ በፕሮቲን እና በስኳር ልውውጥ ውስጥ ይሳተፋል እና የኦክሳይድ ሂደትን ያበረታታል። በሰውነት ውስጥ ከአሞኒያ ጋር ተጣምሮ መርዛማ ያልሆነ ግሉታሚን እንዲፈጠር, የደም አሞኒያን ይቀንሳል, የጉበት ኮማ ምልክቶችን ይቀንሳል.