እንጉዳዮች ሺታኬ

ሺታኬ የሌንቲኑላ ኤዶድስ ዝርያ አካል ነው። በምስራቅ እስያ የሚገኝ ለምግብነት የሚውል የእንጉዳይ ዝርያ ነው።

በጤና ጥቅሞቹ ምክንያት፣ ከብዙ ሺህ ዓመታት በፊት በተጻፉ መጻሕፍት ውስጥ የተጠቀሰው በባህላዊ የእፅዋት ሕክምና ውስጥ እንደ መድኃኒት እንጉዳይ ተደርጎ ይቆጠራል።

ሺያታክስስጋ የበዛበት እና የእንጨት ጣዕም ያለው ሲሆን ይህም ለሾርባዎች፣ ለሰላጣዎች፣ ለስጋ ምግቦች እና ለወይራ ጥብስ ፍጹም ተጨማሪ ያደርጋቸዋል።

የሺታክ እንጉዳዮች ዲ ኤን ኤዎን ከኦክሳይድ ጉዳት የሚከላከሉ ብዙ የኬሚካል ውህዶችን ይይዛሉ፣ ለዚህም ነው በከፊል በጣም ጠቃሚ የሆኑት። ለምሳሌ ሌንቲናን በፀረ-ካንሰር ሕክምናዎች ምክንያት የሚመጣውን የክሮሞሶም ጉዳት ይፈውሳል።

ይህ በእንዲህ እንዳለ፣ ከሚበሉ እንጉዳዮች የሚመነጩት የኤሪታዴኒን ንጥረ ነገሮች የኮሌስትሮል መጠንን ለመቀነስ እና የልብና የደም ቧንቧ ጤናን ለመደገፍ ይረዳሉ። በጃፓን የሺዙካ ዩኒቨርሲቲ ተመራማሪዎች የኤሪታዴኒን ተጨማሪ ምግብ የፕላዝማ ኮሌስትሮል ክምችትን በእጅጉ እንደሚቀንስ እንኳን ደርሰውበታል።

ሺታክስ ለአንድ ተክልም ልዩ ናቸው ምክንያቱም ስምንቱንም አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች እንዲሁም ሊኖሌይክ አሲድ የሚባል አስፈላጊ የፋቲ አሲድ አይነት ይይዛሉ። ሊኖሌይክ አሲድ ክብደት ለመቀነስ እና ጡንቻን ለመገንባት ይረዳል። እንዲሁምየአጥንት ግንባታይሻሻላል፣ ጥቅሞቹን ይሰጣልየምግብ መፈጨትየምግብ አለርጂዎችን እና ስሜታዊነትን ይቀንሳል።

የሺታክ እንጉዳይ የተወሰኑ ክፍሎች እንደ ኤሪታዴኒን እና ቢ-ግሉካን ያሉ ሃይፖሊፒዳኢሚክ (የስብ ቅነሳ) ውጤቶች አሏቸው፤ እነዚህም በገብስ፣ በአጃ እና በአጃ ውስጥም ይገኛሉ። ጥናቶች እንደሚያሳዩት ቢ-ግሉካን የመርካት ስሜትን ይጨምራል፣ የምግብ መጠንን ይቀንሳል፣ የአመጋገብ መምጠጥን ያዘገያል እና የፕላዝማ ቅባት (ስብ) መጠንን ይቀንሳል።

እንጉዳዮች ጠቃሚ ቫይታሚኖችን፣ ማዕድናትንና ሌሎች ንጥረ ነገሮችን በማቅረብ የበሽታ መከላከያ ስርዓትን የማጠናከር እና ብዙ በሽታዎችን የመከላከል አቅም አላቸው።ኢንዛይሞች.

የሺታኬ እንጉዳዮች በጉበት ውስጥ የኮሌስትሮል ምርትን የሚያስተጓጉሉ የስቴሮል ውህዶች አሏቸው። በተጨማሪም ሴሎች በደም ሥሮች ግድግዳዎች ላይ እንዳይጣበቁ እና የፕላክ ክምችት እንዳይፈጥሩ የሚያግዙ ኃይለኛ የፊቶኒትሬት ንጥረ ነገሮችን ይዘዋል። ይህም ጤናማ ሆኖ እንዲቆይ ያደርጋል።የደም ግፊትእና የደም ዝውውርን ያሻሽላል።

ምንም እንኳን ቫይታሚን ዲ ከፀሐይ የሚገኘው በተሻለ ሁኔታ የሚገኝ ቢሆንም፣ የሺታክ እንጉዳዮችም በቂ መጠን ያለው ይህን አስፈላጊ ቫይታሚን ሊያቀርቡ ይችላሉ።

ሴሊኒየም ሲወሰድቫይታሚኖች ኤ እና ኢ፣ ሊረዳ ይችላልይቀንሱየብጉር ክብደት እና በኋላ ላይ ሊከሰት የሚችለው ጠባሳ። አንድ መቶ ግራም የሺታክ እንጉዳዮች 5.7 ሚሊግራም ሴሊኒየም ይይዛሉ፣ ይህም ከዕለታዊ ዋጋዎ 8 በመቶ ነው። ይህ ማለት የሺታክ እንጉዳዮች እንደ ተፈጥሯዊ የብጉር ሕክምና ሆነው ሊያገለግሉ ይችላሉ ማለት ነው።