ስለ አመጋገብ ማስቲካዎች የተለመዱ የተሳሳቱ አመለካከቶችን እናብራራለን

አፈ ታሪኮችን አስወግድ

አፈ ታሪክ #1፡ሁሉምየአመጋገብ ማስቲካዎችጤናማ ያልሆኑ ወይም ከፍተኛ የስኳር መጠን ያላቸው ናቸው። ይህ ቀደም ሲል እውነት ሊሆን ይችላል፣ እና በተለይም ለጣፋጭ ምግቦች ፉጅ እውነት ነው። ሆኖም፣ በቅርብ ዓመታት ውስጥ የምርት ሂደቱ እድገት ጋር፣ ይህ "አንድ-ንክሻ" ትንሽ የመድኃኒት መጠን ቅጽ ሙሉ በሙሉ የተለየ የጤና ገጽታ አሳይቷል። የቅርብ ጊዜ ጥናቶች እንደሚያሳዩት የየአመጋገብ ማስቲካዎች ካርቦሃይድሬትን ቀስ በቀስ መልቀቅ ከምግብ በኋላ የደም ስኳር መጠንን ለመቆጣጠር ይረዳል፣ ማለትም የደም ስኳር ምላሽን ለማዘግየት። እንደ ማልቲቶል ወይም ኤሪትሪቶል ያሉ አማራጭ ጣፋጮች በምርቱ ዝግጅት ውስጥ ጥቅም ላይ ሲውሉ፣ በሃይፖግላይሴሚክ ምላሽ ላይ ያለው ተጽእኖ የበለጠ ጉልህ ነው።

የአመጋገብ ጤና ምግብ አምራቾች እና የንጥረ ነገሮች አቅራቢዎች በዚህ ውስጥ ፈጠራን እያሳደጉ ነውየአመጋገብ ማስቲካዎችየተመጣጠነ የአመጋገብ ድብልቅ ለመፍጠር የታለሙ የተለያዩ ፎርሙላዎችን እና የጣዕም መፍትሄዎችን ያቀርባል። ከስኳር ነፃ የሆነ ጣፋጭ ለማድረግ የተፈጥሮ ፕሪባዮቲክ ፋይበርን መጠቀምየአመጋገብ ማስቲካዎችለምሳሌ፣ ይህ ፈጠራ ብራንዶች ለሸማቾች ጤናማና ጣፋጭ ተሞክሮ ለማምጣት ገበያው "ግልጽ፣ ንፁህ" መለያዎችን ለማግኘት አርቲፊሻል ጣፋጮችን እንዴት መጠቀምን ማስወገድ እንደሚችሉ ያሳያል።

አፈ ታሪክ #2፡ሁሉምየአመጋገብ ማስቲካዎችየእንስሳት ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ። ባህላዊ የአመጋገብ ጉሚዎች በአብዛኛው ከእንስሳት አጥንቶችና ቆዳ የሚመነጨውን ጄሊንግ ወኪል የሆነውን ጄሊንግ ወኪል ጄሊንግ ኤጀንት ጄሊንግ ኤጀንት ከጄላቲን የተሠሩ ናቸው፣ ይህም "የእንስሳት መነሻ ምርቶች" እንደሆኑ ይቆጠራሉ። ሆኖም ግን፣ በእፅዋት ላይ የተመሰረቱ ንጥረ ነገሮች ወደ አመጋገብ ጉሚ ምርት ሲገቡ፣ ይህ የተዛባ አመለካከት መለወጥ ጀመረ። ከእነዚህም መካከል፣ ፔክቲን፣ ከቆዳ እና ከፍራፍሬዎች ልጣጭ በጥንቃቄ የተወሰደ ተፈጥሯዊ ጄሊንግ ኤጀንት እንደመሆኑ መጠን፣ ለትልቅ ደረጃ የእፅዋት ላይ የተመሰረቱ ምርቶችን ለማምረት የበሰለ እና አማራጭ የጄላቲን መፍትሄ ሆኗል።የአመጋገብ ሙሚ.

አፈ ታሪክ #3፡የአመጋገብ ማስቲካዎች ከመጠን በላይ የመጠጣት አደጋ ከፍተኛ ነው። እንደማንኛውም ገንቢ የጤና ምግብ፣ ከመጠን በላይ የሆነ የአመጋገብ ማስቲካ የመጠቀም እድልም አለ፣ ይህም የሆድ ህመም፣ ተቅማጥ እና ማስታወክን ጨምሮ የተለያዩ የጤና ችግሮችን ሊያስከትል ይችላል። ነገር ግን ማሸጊያው ግልጽ የሆነ የመድሃኒት መጠን መመሪያዎች እና ወላጆች ገንቢ እና ጤናማ ምግብን በአግባቡ እንዴት ማከማቸት እንደሚችሉ አሳቢ ምክር ይዞ ይመጣል፣ ይህም ልጆች (እንደ "ከረሜላ ብቻ" አድርገው ሊቆጥሩት ይችላሉ) ከመጠን በላይ ከመጠጣት እንዲቆጠቡ ያደርጋል።

አፈ ታሪክ #4፡በ ውስጥ ያለው ንቁ ንጥረ ነገርየአመጋገብ ማስቲካዎችህይወት በጣም አጭር ነው። ልክ እንደ አብዛኛዎቹ የሸማቾች ምርቶች፣የአመጋገብ ጉሚዎች የሚያበቃበት ቀን አላቸው። የምርቱን ዕድሜ ከፍ ለማድረግ እና የሸማቾችን እርካታ ከፍ ለማድረግ፣ አምራቹ አጠቃላይ የማኑፋክቸሪንግ ሂደቱን በቅርበት መከታተል እና ማስተዳደር አለበት፣ እና የአመጋገብ ፉጅ ማምረቻ መስመር በሙሉ በጥንቃቄ መፈተሽ አለበት፣ ይህም የሙቀት መቆጣጠሪያ እና የምርት አያያዝ ስርዓት ማመቻቸትን ጨምሮ ነገር ግን በእነዚህ ብቻ የተወሰነ አይደለም፣ ይህም የአመጋገብ ፉጅ ንቁ ንጥረ ነገሮች በምርት ዑደት ውስጥ ሳይበላሹ እና ውጤታማ ሆነው እንዲቆዩ ያረጋግጣል።

አፈ ታሪክ #5፡ጉሚዎች ከዱቄት ወይም ከታብሌቶች በጣም ያነሰ ውጤታማ ናቸው። ይህ ጽንሰ-ሀሳብ በዋናነት የሚመነጨው የአመጋገብ ጉሚዎችን መረጋጋት ካለመረዳት ነው። እንደ እውነቱ ከሆነ የአመጋገብ ጉሚዎች ከታብሌቶች እና ከዱቄቶች ቅርፅ የተለዩ ናቸው፣ ነገር ግን ተመሳሳይ የአመጋገብ ዋጋ ሊሰጡ ይችላሉ፣ እና ቁልፉ የአመጋገብ ጉሚዎች ሊያጋጥሟቸው የሚችሏቸውን የመረጋጋት ፈተናዎች መጋፈጥ አለብን። የአመጋገብ ጉሚዎች መረጋጋት እንደ ንጥረ ነገሮች ቅርፅ፣ የንቁ ንጥረ ነገሮች ጥምረት እና የመሳሰሉት ባሉ ብዙ ነገሮች ተጽዕኖ ይደረግበታል። ደካማ መረጋጋት የንጥረ ነገሮችን የረጅም ጊዜ ጥገና ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል። በዚህ ረገድ፣ የበለፀገ የምርት ልምድ እና የቴክኒክ እውቀት ያላቸው ገንቢ እና ጤናማ የምግብ አምራቾች የምርት ጥራት በመደርደሪያው ዕድሜ ውስጥ እንዳይጎዳ ለማረጋገጥ ትልቅ ጠቀሜታ አላቸው።