አስታካንቲን (3,3'-ዲሃይድሮክሲ-ቤታ፣ቤታ-ካሮቲን-4,4'-ዳይዮን) እንደ ሉቲን የተመደበ ካሮቲን ሲሆን በተለያዩ ረቂቅ ተሕዋስያን እና የባህር እንስሳት ውስጥ የሚገኝ ሲሆን መጀመሪያ ላይ ከሎብስተር የተነጠለ በኩህን እና ሶሬንሰን ነው። ስብ የሚሟሟ ቀለም ሲሆን ከብርቱካን እስከ ጥልቅ ቀይ ቀለም ያለው ሲሆን በሰው አካል ውስጥ ቫይታሚን ኤ ፕሮ-እንቅስቃሴ የለውም።
የአስታካንቲን ተፈጥሯዊ ምንጮች አልጌ፣ እርሾ፣ ሳልሞን፣ ትራውት፣ ክሪል እና ክሬይፊሽ ያካትታሉ። የንግድ አስታካንቲን በዋናነት የሚገኘው ከፋይፍ እርሾ፣ ከቀይ አልጌ እና ከኬሚካል ውህደት ነው። ከተፈጥሯዊ አስታካንቲን ምርጥ ምንጮች አንዱ በዝናብ የሚበቅል ቀይ ክሎሬላ ሲሆን አስታካንቲን ይዘት 3.8% (በደረቅ ክብደት) ሲሆን የዱር ሳልሞንም እንዲሁ ጥሩ የአስታካንቲን ምንጮች ናቸው። የሮዶኮከስ ሬኒየሪ ከፍተኛ መጠን ያለው እርባታ ወጪን በመውሰዱ ምክንያት ሰው ሰራሽ ምርት አሁንም የአስታካንቲን ዋና ምንጭ ነው። ሰው ሰራሽ በሆነ መንገድ የሚመረተው አስታካንቲን ባዮሎጂያዊ እንቅስቃሴ ከተፈጥሮ አስታካንቲን 50% ብቻ ነው።
አስታካንቲን እንደ ስቴሪዮኢሶመሮች፣ ጂኦሜትሪክ ኢሶመሮች፣ ነፃ እና ኤስተርፋይድ ቅርጾች ያሉ ሲሆን ስቴሪዮኢሶመሮች (3S፣3'S) እና (3R፣3'R) በተፈጥሮ ውስጥ በብዛት ይገኛሉ። ሮዶኮከስ ሬኒየሪ (3S፣3'S)-ኢሶመርን ያመነጫል እና የፊፍ እርሾ (3R፣3'R)-ኢሶመርን ያመነጫል።
አስታካንቲን፣ የዘመኑ ሙቀት
አስታካንቲን በጃፓን ውስጥ ተግባራዊ ምግቦች ውስጥ ዋነኛው ንጥረ ነገር ነው። የኤፍቲኤ ስታቲስቲክስ በ2022 በጃፓን ተግባራዊ የምግብ መግለጫዎች ላይ ባወጣው መረጃ አስታካንቲን በብዛት ጥቅም ላይ በሚውሉ 10 ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች ውስጥ ቁጥር 7 ላይ ተቀምጧል፣ እና በዋናነት በቆዳ እንክብካቤ፣ በአይን እንክብካቤ፣ በድካም እፎይታ እና በእውቀት (ኮግኒቲቭ) ተግባር መሻሻል ላይ ይውል ነበር።
በ2022 እና 2023 የእስያ የአመጋገብ ግብዓቶች ሽልማቶች ላይ፣የJustgood Health ተፈጥሯዊ የአስታካንቲን ንጥረ ነገር ለሁለት ተከታታይ ዓመታት የዓመቱ ምርጥ ንጥረ ነገር፣ በ2022 የእውቀት (ኮግኒቲቭ) ተግባር ትራክ ውስጥ ምርጡ ንጥረ ነገር እና በ2023 የአፍ ውበት ትራክ ውስጥ ምርጡ ንጥረ ነገር ሆኖ ታውቋል። በተጨማሪም፣ ንጥረ ነገሩ በ2024 በእስያ የአመጋገብ ንጥረ ነገሮች ሽልማቶች - ጤናማ የአረጋውያን ትራክ ውስጥ በእጩነት ቀርቦ ነበር።
በቅርብ ዓመታት ውስጥ፣ በአስታካንቲን ላይ የተደረጉ የአካዳሚክ ጥናቶችም እየጨመሩ መጥተዋል። እንደ PubMed መረጃ ከሆነ፣ እ.ኤ.አ. በ1948 ዓ.ም. ጀምሮ በአስታካንቲን ላይ የተደረጉ ጥናቶች ነበሩ፣ ነገር ግን ትኩረቱ ዝቅተኛ ነበር፣ ከ2011 ዓ.ም ጀምሮ፣ የአካዳሚክ ባለሙያዎች በአስታካንቲን ላይ ማተኮር ጀመሩ፣ በዓመት ከ100 በላይ ህትመቶች፣ እና በ2017 ከ200 በላይ፣ በ2020 ከ300 በላይ እና በ2021 ከ400 በላይ።
የምስሉ ምንጭ፡ PubMed
በገበያ ረገድ፣ በፉቸር ገበያ ግንዛቤዎች መሠረት፣ የዓለም አቀፉ የአስታካንቲን ገበያ መጠን በ2024 273.2 ሚሊዮን የአሜሪካን ዶላር እንደሚሆን የሚገመት ሲሆን በ2034 665.0 ሚሊዮን የአሜሪካን ዶላር እንደሚደርስ ይገመታል፣ ይህም በ2024-2034 9.3% CAGR ላይ ነው።
የላቀ የፀረ-ኦክሲዳንት አቅም
የአስታካንቲን ልዩ መዋቅር እጅግ በጣም ጥሩ የፀረ-ኦክሲዳንት አቅም ይሰጠዋል። አስታካንቲን የተዋሃዱ ድርብ ቦንዶችን፣ ሃይድሮክሲል እና የኬቶን ቡድኖችን የያዘ ሲሆን ሁለቱም ሊፖፊሊክ እና ሃይድሮፊሊክ ናቸው። በውህዱ መሃል ላይ ያለው የተጣመረ ድርብ ቦንድ ኤሌክትሮኖችን ያቀርባል እና ከነፃ ራዲካልስ ጋር ምላሽ በመስጠት ወደ ይበልጥ የተረጋጋ ምርቶች ይለውጣቸዋል እና በተለያዩ ፍጥረታት ውስጥ ነፃ ራዲካል የሰንሰለት ግብረመልሶችን ያስቆማል። ባዮሎጂያዊ እንቅስቃሴው ከውስጥ ወደ ውጭ ከሴል ሽፋኖች ጋር የመገናኘት ችሎታ ስላለው ከሌሎች አንቲኦክሲደንቶች የላቀ ነው።
አስታካንቲን እና ሌሎች አንቲኦክሲደንቶች በሴል ሽፋኖች ውስጥ የሚገኙበት ቦታ
አስታካንቲን ከፍተኛ የሆነ የፀረ-ኦክሲዳንት እንቅስቃሴ የሚያደርገው ነፃ ራዲካሎችን በቀጥታ በማስወገድ ብቻ ሳይሆን የኒውክሌር ፋክተር ኤሪትሮይድ 2-ተዛማጅ ፋክተር (Nrf2) መንገድን በመቆጣጠር የሴሉላር አንቲኦክሲደንት መከላከያ ስርዓትን በማግበር ነው። አስታካንቲን የROS መፈጠርን ይከለክላል እና እንደ ሄሜ ኦክሲጂንሴ-1 (HO-1) ያሉ ኦክሲዳንት ውጥረት-ምላሽ ሰጪ ኢንዛይሞችን አገላለጽ ይቆጣጠራል፣ ይህም የኦክሲዳንት ውጥረት ምልክት ነው። HO-1 የሚቆጣጠረው Nrf2ን ጨምሮ በተለያዩ የጭንቀት-ስሜታዊ የትራንስክሪፕሽን ምክንያቶች ሲሆን ይህም በመርዛማነት ሜታቦሊዝም ፕሮሞተር ክልል ውስጥ ካሉ ፀረ-ኦክሲዳንት-ምላሽ ሰጪ ንጥረ ነገሮች ጋር ይያያዛል።
የአስታካንቲን ጥቅሞች እና አፕሊኬሽኖች ሙሉ ክልል
1) የእውቀት (ኮግኒቲቭ) ተግባር መሻሻል
በርካታ ጥናቶች እንዳረጋገጡት አስታካንቲን ከመደበኛ እርጅና ጋር ተያይዞ የሚመጣውን የእውቀት (ኮግኒቲቭ) ጉድለቶችን ሊያዘገይ ወይም ሊያሻሽል ወይም የተለያዩ የነርቭ በሽታ አምጪ በሽታዎችን የፓቶፊዚዮሎጂ ሁኔታ ሊያዳክም ይችላል። አስታካንቲን የደም-አንጎል እንቅፋትን ሊያቋርጥ ይችላል፣ እና ጥናቶች እንደሚያሳዩት የአመጋገብ አስታካንቲን በአይጥ አንጎል ሂፖካምፐስ እና ሴሬብራል ኮርቴክስ ውስጥ አንድ ጊዜ እና ተደጋጋሚ ከተወሰደ በኋላ ይከማቻል፣ ይህም የእውቀት (ኮግኒቲቭ) ተግባርን ጥገና እና መሻሻል ላይ ተጽዕኖ ሊያሳድር ይችላል። አስታካንቲን የነርቭ ሴል ዳግም መወለድን ያበረታታል እና የጂሊያል ፋይብሪላሪ አሲድ ፕሮቲን (GFAP)፣ ማይክሮቱቡል-ተያያዥ ፕሮቲን 2 (MAP-2)፣ የአንጎል-የተመጣጠነ ኒውሮትሮፊክ ፋክተር (BDNF) እና የእድገት-ተያያዥ ፕሮቲን 43 (GAP-43) የጂን አገላለጽን ይጨምራል፣ ይህም በአንጎል ማገገም ውስጥ የተሳተፉ ፕሮቲኖች ነው።
የጀስትጉድ ሄልዝ የአስታካንቲን እንክብል፣ ከቀይ አልጌ የዝናብ ደን ውስጥ ከሳይቲሲን እና አስታካንቲን ጋር፣ የአንጎልን የእውቀት (ኮግኒቲቭ) ተግባር ለማሻሻል ይዋሃዳሉ።
2) የአይን መከላከያ
አስታካንቲን የኦክስጂን ነፃ የሆኑ ራዲካል ሞለኪውሎችን የሚያጠፋ እና ለዓይኖች ጥበቃ የሚሰጥ የፀረ-ኦክሲዳንት እንቅስቃሴ አለው። አስታካንቲን ከሌሎች የካሮቲኖይድ ንጥረ ነገሮች ጋር በመተባበር ይሰራል፣ በተለይም ሉቲን እና ዜአክሳንቲን። በተጨማሪም አስታካንቲን ወደ ዓይን የሚሄደውን የደም ፍሰት መጠን ይጨምራል፣ ይህም ደም ሬቲናን እና የአይን ሕብረ ሕዋሳትን እንደገና ኦክሲጂን እንዲያደርግ ያስችለዋል። ጥናቶች እንደሚያሳዩት አስታካንቲን ከሌሎች ካሮቲኖይድ ንጥረ ነገሮች ጋር በመተባበር ዓይኖችን በፀሐይ ስፔክትረም ላይ ከሚደርስ ጉዳት ይጠብቃል። በተጨማሪም አስታካንቲን የዓይንን ምቾት ማጣት እና የእይታ ድካምን ለማስታገስ ይረዳል።
ጀስትጉድ ሄልዝ ብሉ ላይት መከላከያ ሶፍትጄልስ፣ ቁልፍ ግብዓቶች፡ ሉቲን፣ ዜአክሳንቲን፣ አስታካንቲን።
3) የቆዳ እንክብካቤ
የኦክሲዳቲቭ ውጥረት የሰው ልጅ የቆዳ እርጅና እና የቆዳ ጉዳት አስፈላጊ ቀስቃሽ ነው። የውስጣዊ (ሥር የሰደደ) እና ውጫዊ (የብርሃን) እርጅና ዘዴ የኦክሲዳቲቭ ሜታቦሊዝምን በመጠቀም የROS ምርት ሲሆን በውስጣዊ መልኩ ደግሞ ለፀሐይ አልትራቫዮሌት (UV) ጨረሮች በመጋለጥ ነው። በቆዳ እርጅና ውስጥ የሚከሰቱ የኦክሲዳቲቭ ክስተቶች የዲኤንኤ ጉዳት፣ የእብጠት ምላሾች፣ የፀረ-ኦክሲዳንት ቅነሳ እና በቆዳ ቆዳ ውስጥ ኮላጅን እና ኤልሳንን የሚያበላሹ የማትሪክስ ሜታሎፕሮቲናሴስ (MMPs) ምርትን ያካትታሉ።
አስታካንቲን ከአልትራቫዮሌት ጨረር መጋለጥ በኋላ በቆዳ ላይ የነጻ ራዲካል-የተፈጠረ ኦክሲዴቲቭ ጉዳትን እና የMMP-1 መነሳሳትን ውጤታማ በሆነ መንገድ መከላከል ይችላል። ጥናቶች እንደሚያሳዩት ከኤሪትሮሲስቲስ ሬይንቦንሴሲስ የሚገኘው አስታካንቲን በሰው ቆዳ ፋይብሮብላስት ውስጥ የMMP-1 እና MMP-3 አገላለጽን በመከልከል የኮላጅን ይዘት ሊጨምር ይችላል። በተጨማሪም አስታካንቲን በUV ምክንያት የሚመጣውን የዲኤንኤ ጉዳት በመቀነስ ለUV ጨረር በተጋለጡ ሴሎች ላይ የዲኤንኤ ጥገናን ጨምሯል።
ጀስትጉድ ሄልዝ በአሁኑ ጊዜ ፀጉር የሌላቸው አይጦችን እና የሰው ሙከራዎችን ጨምሮ በርካታ ጥናቶችን እያካሄደ ሲሆን እነዚህም አስታካንቲን በቆዳው ጥልቀት ላይ ያለውን የአልትራቫዮሌት ጨረር ጉዳት እንደሚቀንስ እና ይህም የቆዳ እርጅና ምልክቶችን እንደ ድርቀት፣ የቆዳ መንሸራተት እና መጨማደድ ያሉ እንዲታዩ እንደሚያደርግ አሳይተዋል።
4) የስፖርት አመጋገብ
አስታካንቲን የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ከተደረገ በኋላ የሚደረጉ ጥገናዎችን ሊያፋጥን ይችላል። ሰዎች የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ሲያደርጉ ወይም ሲሰሩ፣ ሰውነት ከፍተኛ መጠን ያለው ROS ያመነጫል፣ ይህም በጊዜ ካልተወገደ ጡንቻዎችን ሊጎዳ እና አካላዊ ማገገምን ሊጎዳ ይችላል፣ የአስታካንቲን ጠንካራ የፀረ-ኦክሲዳንት ተግባር ደግሞ ROSን በጊዜ ውስጥ ማስወገድ እና የተጎዱ ጡንቻዎችን በፍጥነት መጠገን ይችላል።
ጀስትጉድ ሄልዝ አዲሱን አስታካንቲን ኮምፕሌክስን ያስተዋውቃል፣ ይህም ማግኒዚየም ግሊሴሮፎስፌት፣ ቫይታሚን B6 (ፒሪዶክሲን) እና አስታካንቲን ባለብዙ ድብልቅ ሲሆን ይህም ከአካል ብቃት እንቅስቃሴ በኋላ የጡንቻ ህመምን እና ድካምን ይቀንሳል። ፎርሙላው ያተኮረው በጀስትጉድ ሄልዝ ሆል አልጌ ኮምፕሌክስ ዙሪያ ሲሆን ይህም ጡንቻዎችን ከኦክሳይድ ጉዳት የሚከላከል ብቻ ሳይሆን የጡንቻን አፈፃፀም የሚያሻሽል እና የአትሌቲክስ አፈፃፀምን የሚያሻሽል ተፈጥሯዊ አስታካንቲን ያቀርባል።
5) የልብና የደም ቧንቧ ጤና
የኦክሲዳቲቭ ውጥረት እና እብጠት የአተሮስክለሮቲክ የልብና የደም ቧንቧ በሽታን የፓቶፊዚዮሎጂ ባህሪያት ያሳያሉ። የአስታካንቲን እጅግ በጣም ጥሩ የፀረ-ኦክሲዳንት እንቅስቃሴ የአተሮስክለሮሲስን በሽታ መከላከል እና ማሻሻል ይችላል።
ጀስትጉድ ሄልዝ ሶስትዮሽ ጥንካሬ ተፈጥሯዊ አስታካንቲን ሶፍትጄልስ ከቀስተ ደመና ቀይ አልጌ የተገኙ ተፈጥሯዊ አስታካንቲንን በመጠቀም የልብና የደም ሥር ጤናን ለመጠበቅ ይረዳሉ፤ ከእነዚህም ውስጥ ዋና ዋናዎቹ ንጥረ ነገሮች አስታካንቲን፣ ኦርጋኒክ ድንግል የኮኮናት ዘይት እና ተፈጥሯዊ ቶኮፌሮል ይገኙበታል።
6) የበሽታ መከላከያ ደንብ
የበሽታ መከላከያ ሴሎች ለነፃ ራዲካል ጉዳት በጣም ስሜታዊ ናቸው። አስታካንቲን ነፃ ራዲካል ጉዳትን በመከላከል የበሽታ መከላከያ ስርዓቱን መከላከያ ይከላከላል። አንድ ጥናት እንዳመለከተው በሰው ሴሎች ውስጥ ኢሚውኖግሎቡሊን ለማምረት አስታካንቲን፣ በሰው አካል ውስጥ አስታካንቲን ማሟያ ለ 8 ሳምንታት፣ በደም ውስጥ ያለው የአስታካንቲን መጠን ጨምሯል፣ የቲ ሴሎች እና የቢ ሴሎች ቁጥር ጨምሯል፣ የዲኤንኤ ጉዳት ይቀንሳል፣ የሲ-ሪአክቲቭ ፕሮቲን በከፍተኛ ሁኔታ ቀንሷል።
አስታካንቲን ሶፍትጄልስ፣ ጥሬ አስታካንቲን፣ ንፁህ እና ጤናማ አስታካንቲን ለማምረት ተፈጥሯዊ የፀሐይ ብርሃን፣ በላቫ የተጣለ ውሃ እና የፀሐይ ኃይልን ይጠቀማሉ፣ ይህም የበሽታ መከላከያን ለማሻሻል፣ እይታን እና የመገጣጠሚያ ጤናን ለመጠበቅ ይረዳል።
7) ድካምን ያስታግሱ
ለአራት ሳምንታት የዘፈቀደ፣ ድርብ-ዓይነ ስውር፣ በፕላሴቦ ቁጥጥር የሚደረግበት፣ ባለ ሁለት መንገድ ክሮስክሮስ የተደረገ ጥናት እንዳመለከተው አስታካንቲን ከእይታ ማሳያ ተርሚናል (VDT) የተነሳ የአእምሮ ድካም ማገገምን ያበረታታል፣ በአእምሮም ሆነ በአካላዊ እንቅስቃሴ ወቅት ከፍ ያለ የፕላዝማ ፎስፋቲዲልኮሊን ሃይድሮፐርኦክሳይድ (PCOOH) መጠንን ይቀንሳል። ምክንያቱ የአስታካንቲን አንቲኦክሲደንት እንቅስቃሴ እና ፀረ-ብግነት ዘዴ ሊሆን ይችላል።
8) የጉበት መከላከያ
አስታካንቲን እንደ የጉበት ፋይብሮሲስ፣ የጉበት ኢሽሚያ-ሪፐርፉዥን ጉዳት እና NAFLD ባሉ የጤና ችግሮች ላይ የመከላከያ እና የማገገሚያ ውጤቶች አሉት። አስታካንቲን የተለያዩ የምልክት መንገዶችን መቆጣጠር ይችላል፤ ለምሳሌ የጄንኬ እና የERK-1 እንቅስቃሴን መቀነስ የጉበት ኢንሱሊን መቋቋምን ለማሻሻል፣ የጉበት ስብ ውህደትን ለመቀነስ የPPAR-γ አገላለጽን መከልከል እና የHSCs ማግበርን እና የጉበት ፋይብሮሲስን ለመግታት የTGF-β1/Smad3 አገላለጽን ዝቅ ማድረግ።
በእያንዳንዱ ሀገር የደንቦች ሁኔታ
በቻይና፣አስታካንቲን ከቀስተ ደመና ቀይ አልጌ ምንጭ እንደ አዲስ የምግብ ንጥረ ነገር በአጠቃላይ ምግብ ውስጥ (ከህፃናት ምግብ በስተቀር) ሊያገለግል ይችላል፣ በተጨማሪም ዩናይትድ ስቴትስ፣ ካናዳ እና ጃፓን አስካንቲን በምግብ ውስጥ ጥቅም ላይ እንዲውል ይፈቅዳሉ።
የፖስታ ሰዓት፡- ታህሳስ-05-2024