በቅርብ ዓመታት ውስጥ፣ ዓለም አቀፍ የውፍረት ችግር ከጊዜ ወደ ጊዜ እየጨመረ መጥቷል።

በቅርብ ዓመታት ውስጥ፣ ዓለም አቀፍ የውፍረት ችግር ከጊዜ ወደ ጊዜ እየከፋ መጥቷል። የዓለም የውፍረት ፌዴሬሽን ባወጣው “ግሎባል ኦቢዚቲ አትላስ 2025” መሠረት፣ በዓለም አቀፍ ደረጃ የውፍረት አዋቂዎች ጠቅላላ ቁጥር በ2010 ከነበረበት 524 ሚሊዮን ወደ 1.13 ቢሊዮን በ2030 እንደሚያድግ ይጠበቃል፣ ይህም ከ115% በላይ ጭማሪ አሳይቷል። ከዚህ ዳራ አንጻር፣ ቁጥራቸው እየጨመረ የመጣ ሸማቾች ውፍረትን ለመከላከል የሚረዱ ተፈጥሯዊ ንጥረ ነገሮችን ይፈልጋሉ። በዚህ ዓመት ሰኔ ወር፣ በ"npj food science" መጽሔት ላይ የታተመ አንድ ጥናት ኩርኩሚን በሃይፖክሲክ የአንጀት ጉዳት ምክንያት የሚመጣውን የጨጓራ ​​​​ማገገሚያ ፖሊፔፕታይዶች (GIP) በመከልከል በMASH አይጦች ውስጥ ያለውን የውስጠኛ ስብ ክምችት እንዳቃለለ አመልክቷል። ይህ ግኝት ለፀረ-ውፍረት አዳዲስ ሀሳቦችን ከመስጠት ባለፈ የኩርኩሚንን የአተገባበር ገበያም ያሰፋዋል።

ኩርኩሚን የውስጥ ስብ ክምችትን እንዴት ይከላከላል? የውስጥ ስብ ክምችት ያልተለመደ ወይም ከመጠን በላይ የስብ ክምችትን ያመለክታል። ከፍተኛ ካርቦሃይድሬት፣ ከፍተኛ ቅባት ያላቸው ምግቦች እና የአካል ብቃት እንቅስቃሴ አለማድረግ ሁሉም የኃይል አለመመጣጠን ሊያስከትሉ ይችላሉ፣ በዚህም ምክንያት ከመጠን በላይ የውስጥ ስብ ያስከትላል። የጨጓራና ትራክት የስብ መምጠጥ ቁልፍ ቦታ ነው። የውስጥ ስብ ክምችት ከሜታቦሊክ መዛባት ጋር የተያያዘ ስቴቶሄፓታይተስ (MASH) አስፈላጊ ገጽታ ነው። በጥናቱ መሠረት ኩርኩሚንም ሆነ አንቲባዮቲኮች የMASH አይጦችን የሰውነት ክብደት ሊቀንሱ ይችላሉ፣ እና ኩርኩሚን እና አንቲባዮቲኮች ተመሳሳይ ውጤት አላቸው።

የሜካኒዝም ጥናት እንዳመለከተው ኩርኩሚን በዋናነት የውስጣዊ ስብን ክብደት በተለይም በፔሪረናል ሕብረ ሕዋሳት ውስጥ ይቀንሳል። ኩርኩሚን የጂአይፒ (GIP) ልቀትን በመግታት እና በኩላሊቶቹ ዙሪያ ያለውን የስብ መጠን በመቀነስ የክብደት መጨመርን ይከላከላል። በኩርኩሚን የሚፈጠረው የአንጀት ጂአይፒ ልቀት መቀነስ የጂአይፒ (GIP) ተቀባይዎችን ማግበርን ይከለክላል፣ በዚህም በፔሪረናል አዲፖዝ ቲሹ ውስጥ ያለውን አዲፖጄኔሲስ እና እብጠትን ይቀንሳል። በተጨማሪም ኩርኩሚን የአንጀት ኤፒተልየምን እና የደም ሥር እንቅፋትን በመጠበቅ የትንሽ አንጀት ሃይፖክሲያዎችን ማስታገስ ይችላል፣ በዚህም የጂአይፒ (GIP) ልቀት ይቀንሳል። ለማጠቃለል፣ ኩርኩሚን በውስጠኛው ስብ ላይ ያለው ፋርማኮሎጂካል ተጽእኖ በዋናነት በአንጀት እንቅፋት መስተጓጎል ምክንያት የሚመጣውን ሃይፖክሲያ በመግታት የጂአይፒ (GIP) ልቀት ያዳክማል።

ኩርኩሚን የተባለው “የፀረ-ኢንፍላማቶሪ ባለሙያ” በዋናነት ከኩርኩማ (ኩርኩማ ሎንጋ ኤል.) ሥሮችና ራይዞሞች የመጣ ነው። ዝቅተኛ ሞለኪውላዊ ክብደት ያለው ፖሊፊኖሊክ ውህድ ሲሆን ብዙውን ጊዜ በተለያዩ ምግቦች ውስጥ እንደ ቅመም ያገለግላል። በ1815፣ ቬጄል እና ሌሎችም ለመጀመሪያ ጊዜ ከቱርሜሪክ ሪዝሞዝ ውስጥ “ብርቱካናማ-ቢጫ ንጥረ ነገር” መለየቱን ሪፖርት አድርገው ኩርኩሚን ብለው ሰየሙት። እስከ 1910 ድረስ ካዚሚየርዝ እና ሌሎች ሳይንቲስቶች የኬሚካል አወቃቀሩን ዲፈርዩሊክ አሲልሜቴን አድርገው አልወሰኑም። አሁን ያሉ ማስረጃዎች እንደሚያሳዩት ኩርኩሚን ጉልህ የሆነ ፀረ-ኢንፍላማቶሪ ውጤት አለው። ቶል-ልክ የሆነ ተቀባይ 4 (TLR4) መንገድ እና የታችኛው የኑክሌር ፋክተር kB (NF-kB) ምልክት ማድረጊያ መንገዱን በመከልከል እና እንደ ኢንተርሉኪን-1 β(IL-1β) እና ቲዩመር ኒክሮሲስ ፋክተር -α(TNF-α) ያሉ ​​ፕሮ-ኢንፍላማቶሪ ምክንያቶችን ማምረት በመቀነስ ፀረ-ኢንፍላማቶሪ ውጤቱን ሊያሳይ ይችላል። ይህ በእንዲህ እንዳለ፣ ፀረ-ብግነት ባህሪያቱ ለተለያዩ ባዮሎጂያዊ እንቅስቃሴዎች መሠረት እንደሆኑ ተደርገው የሚታዩ ሲሆን በርካታ የቅድመ ክሊኒካዊ ወይም ክሊኒካዊ ጥናቶች በእብጠት በሽታዎች ላይ ያለውን ውጤታማነት አጥንተዋል። ከእነዚህም መካከል በአሁኑ ጊዜ በጣም ተወዳጅ የምርምር ዘርፎች የኢንፍላማቶሪ የአንጀት በሽታ፣ የአርትራይተስ በሽታ፣ የስፖሪያሲስ በሽታ፣ የመንፈስ ጭንቀት፣ የአተሮስክለሮሲስ እና የኮቪድ-19 ናቸው።

ዘመናዊው ገበያ እያደገ በመምጣቱ፣ ኩርኩሚን በአመጋገብ ብቻ ውጤታማ መጠን ላይ ለመድረስ አስቸጋሪ ስለሆነ በተጨማሪ ምግብ መልክ መወሰድ አለበት። ስለዚህ በጤና ምግብ እና በአመጋገብ ተጨማሪ ምግብ ዘርፎች በከፍተኛ ሁኔታ አድጓል።

ጀስትጉድ ሄልዝ የተለያዩ የኩርኩሚን ጉሚ ተጨማሪ መድሃኒቶችን እና የኩርኩሚን እንክብሎችን አዘጋጅቷል። ብዙ አከፋፋዮች የራሳቸውን የምርት ስም ልዩ መጠን ወይም ቅርፅ ለማበጀት መጥተዋል።

በኩርኩሚን ጥቅሞች ላይ ተጨማሪ ጥናት እንዳመለከተው ኩርኩሚን ከመጠን በላይ ውፍረትን ለመቋቋም ብቻ ሳይሆን እንደ አንቲኦክሲዴሽን፣ ኒውሮፕሮቴክሽን፣ የአጥንት ህመም ማስታገሻ እና የልብና የደም ቧንቧ ጤና ድጋፍ ያሉ በርካታ ተፅእኖዎች አሉት። አንቲኦክሲደንት፡- ጥናት እንዳመለከተው ኩርኩሚን እንደ ተቆጣጣሪ ፕሮቲን 3 (SIRT3) ጸጥ ማድረግ ያሉ መንገዶችን በማነቃቃት ነፃ ራዲካልስን በቀጥታ ማስወገድ እና የማይቶኮንድሪያል ተግባርን ማሻሻል ይችላል፣ በዚህም ከምንጩ ከመጠን በላይ ምላሽ ሰጪ የኦክስጅን ዝርያዎችን (ROS) ማምረት በመቀነስ እና የሴሉላር ኦክሲዴቲቭ ጉዳትን በብቃት በማቃለል ነው። የነርቭ መከላከያ፡- አሁን ያሉት የምርምር ማስረጃዎች እብጠት ከድብርት ጋር በቅርበት የተቆራኘ መሆኑን ያመለክታሉ። ኩርኩሚን የመንፈስ ጭንቀት ያለባቸውን ታካሚዎች የመንፈስ ጭንቀት እና የጭንቀት ምልክቶችን ሊያሻሽል ይችላል። ኩርኩሚን በኢንተርሉኪን-1 β(IL-1β) እና በሌሎች ምክንያቶች የሚመጣ የነርቭ ጉዳትን ለመቋቋም እና በረጅም ጊዜ ጭንቀት ምክንያት የሚፈጠሩ የመንፈስ ጭንቀት መሰል ባህሪያትን ለማስታገስ ይረዳል። ስለዚህ የአንጎል ጤናን እና ስሜታዊ ቁጥጥርን በመደገፍ ረገድ አዎንታዊ ሚና ሊጫወት ይችላል። የጡንቻኮስክሌሮቴክቸር ህመምን ማስታገስ፡- ጥናቶች እንደሚያሳዩት ኩርኩሚን የእንስሳትን የአርትራይተስ ክሊኒካዊ ምልክቶችን ማሻሻል እና እብጠትን በመቀነስ የመገጣጠሚያ እና የጡንቻ ሕብረ ሕዋሳትን መከላከል ይችላል። ኩርኩሚን የጡንቻኮስክሌሮል ህመምን ማስታገስ ይችላል ምክንያቱም እንደ ቲዩመር ኒክሮሲስ ፋክተር -α(TNF-α) እና ኢንተርሉኪን-1β(IL-1β) ያሉ ፕሮ-ኢንፍላማቶሪ ምክንያቶችን መለቀቅ በከፍተኛ ሁኔታ ሊገታ ስለሚችል፣ የአካባቢውን እብጠት ምላሾችን በመቀነስ እና በዚህም የመገጣጠሚያ እብጠት እና ህመም ምልክቶችን ለማስታገስ ይችላል። የልብና የደም ቧንቧ ጤናን ይደግፋል፡- የልብና የደም ቧንቧ ስርዓትን በተመለከተ ኩርኩሚን የደም ቅባቶችን በመቆጣጠር፣ የሴረም አጠቃላይ ኮሌስትሮልን፣ ትራይግሊሰሮችን እና ዝቅተኛ-መጠጋጋት ያለው የሊፕቶፕሮቲን ኮሌስትሮልን መጠን በመቀነስ እና ከፍተኛ-መጠጋጋት ያለው የሊፕቶፕሮቲን ኮሌስትሮል መጠንን በመጨመር ሊሠራ ይችላል። በተጨማሪም ኩርኩሚን የደም ሥር ለስላሳ የጡንቻ ሴሎችን መስፋፋት እና እንደ አተሮስክለሮሲስ ያሉ የልብና የደም ቧንቧ በሽታዎች መከሰት እና እድገትን ለመከላከል ይረዳል።