የፕሮቲን ዱቄትን በተመለከተ ትክክለኛውን ምርጫ አድርገዋል?

በገበያ ላይ ብዙ የፕሮቲን ዱቄት ብራንዶች አሉ፣ የፕሮቲን ምንጮች የተለያዩ ናቸው፣ ይዘቱ የተለየ ነው፣ የክህሎት ምርጫ፣ ከፍተኛ ጥራት ያለው የፕሮቲን ዱቄት ለመምረጥ የአመጋገብ ባለሙያን ለመከተል የሚከተሉት ናቸው።

1. የፕሮቲን ዱቄት ምደባ እና ባህሪያት

የፕሮቲን ዱቄት በዋናነት በእንስሳት ፕሮቲን ዱቄት (እንደ whey protein፣ casin protein) እና የአትክልት ፕሮቲን ዱቄት (በዋናነት አኩሪ አተር ፕሮቲን) እና በተደባለቀ የፕሮቲን ዱቄት ይመደባል።

የእንስሳት ፕሮቲን ዱቄት

በእንስሳት ፕሮቲን ዱቄት ውስጥ የሚገኙት የዋይ ፕሮቲን እና ኬሲን ከወተት የሚወጡ ሲሆን በወተት ፕሮቲን ውስጥ ያለው የዋይ ፕሮቲን ይዘት 20% ብቻ ሲሆን የተቀረው ደግሞ ኬሲን ነው። ከሁለቱ ጋር ሲነጻጸር የዋይ ፕሮቲን ከፍተኛ የመምጠጥ ፍጥነት እና የተለያዩ አሚኖ አሲዶች የተሻለ ጥምርታ አለው። ኬሲን ከዋይ ፕሮቲን የበለጠ ትልቅ ሞለኪውል ሲሆን ለመፈጨት ትንሽ አስቸጋሪ ነው። የሰውነትን የጡንቻ ፕሮቲን ውህደት በተሻለ ሁኔታ ሊያበረታታ ይችላል።

እንደ ማቀነባበሪያ እና የማጣራት ደረጃ፣ የ whey ፕሮቲን ዱቄት ወደ የተጠናከረ whey ፕሮቲን ዱቄት፣ የተለየ whey ፕሮቲን ዱቄት እና ሃይድሮላይዝድ whey ፕሮቲን ዱቄት ሊከፈል ይችላል። በሚከተለው ሰንጠረዥ ላይ እንደሚታየው በሦስቱ ክምችት፣ ቅንብር እና ዋጋ ላይ የተወሰኑ ልዩነቶች አሉ።

የአትክልት ፕሮቲን ዱቄት

የእፅዋት ፕሮቲን ዱቄት በበለጸጉ ምንጮች ምክንያት ዋጋው በጣም ርካሽ ይሆናል፣ ነገር ግን ለወተት አለርጂ ወይም ለላክቶስ አለመስማማት ታካሚዎች ተስማሚ ነው፣ የተለመደው የአኩሪ አተር ፕሮቲን፣ የአተር ፕሮቲን፣ የስንዴ ፕሮቲን፣ ወዘተ.፣ ከእነዚህም ውስጥ የአኩሪ አተር ፕሮቲን በእፅዋት ፕሮቲን ውስጥ ብቸኛው ከፍተኛ ጥራት ያለው ፕሮቲን ነው፣ እንዲሁም በሰው አካል በደንብ ሊዋጥ እና ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል፣ ነገር ግን በቂ ያልሆነ የሜቲዮኒን ይዘት ምክንያት፣ ስለዚህ የምግብ መፈጨት እና የመምጠጥ መጠን ከእንስሳት ፕሮቲን ዱቄት በአንጻራዊ ሁኔታ ዝቅተኛ ነው።

የተቀላቀለ የፕሮቲን ዱቄት

የተደባለቀ የፕሮቲን ዱቄት የፕሮቲን ምንጮች እንስሳትንና እፅዋትን ያካትታሉ፤ እነዚህም ብዙውን ጊዜ ከአኩሪ አተር ፕሮቲን፣ ከስንዴ ፕሮቲን፣ ከኬሲን እና ከ whey ፕሮቲን ዱቄት የተደባለቀ ሂደት የተሰሩ ሲሆን በእፅዋት ፕሮቲን ውስጥ ያሉትን አስፈላጊ የአሚኖ አሲዶች እጥረት በብቃት ይካካሳሉ።

ሁለተኛ፣ ከፍተኛ ጥራት ያለው የፕሮቲን ዱቄት የመምረጥ ችሎታ አለ።

1. የፕሮቲን ዱቄት ምንጭን ለማየት የንጥረ ነገሮች ዝርዝርን ያረጋግጡ

የንጥረ ነገሮች ዝርዝር በንጥረ ነገሮች ይዘት የተደረደረ ሲሆን፣ ቅደም ተከተሉ ከፍ ባለ መጠን፣ የንጥረ ነገሮች ይዘት ከፍ ይላል። ጥሩ የመፈጨት እና የመምጠጥ ፍጥነት ያለው የፕሮቲን ዱቄት መምረጥ አለብን፣ እና ቅንብሩ ቀላል ከሆነ፣ የተሻለ ይሆናል። በገበያ ላይ የተለመደው የፕሮቲን ዱቄት የመፈጨት ቅደም ተከተል፡ whey protein > casein protein > የአኩሪ አተር ፕሮቲን > የአተር ፕሮቲን ነው፣ ስለዚህ whey protein ተመራጭ መሆን አለበት።

የ whey ፕሮቲን ዱቄት በተለይ የሚመረጠው የ whey ፕሮቲን ዱቄት ሲሆን የላክቶስ አለመስማማት ላላቸው ሰዎች የ whey ፕሮቲን ዱቄትን መለየት ይችላሉ፣ እና የምግብ መፈጨት እና የመምጠጥ ተግባር ደካማ ለሆኑ ታካሚዎች ሃይድሮላይዝድ whey ፕሮቲን ዱቄትን እንዲመርጡ ይመከራል።

2. የፕሮቲን ይዘቱን ለማየት የአመጋገብ እውነታዎችን ሰንጠረዥ ይመልከቱ

ከፍተኛ ጥራት ያለው የፕሮቲን ዱቄት የፕሮቲን ይዘት ከ80% በላይ መሆን አለበት፣ ማለትም የእያንዳንዱ 100 ግራም የፕሮቲን ዱቄት የፕሮቲን ይዘት 80 ግራም እና ከዚያ በላይ መሆን አለበት።